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Facoltą di Scienze Agrarie e Alimentari Universitą degli Studi di Milano
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Meccanismi fisiologici della produttivitą delle piante
Codice: G5903-
Docente:  Maurizio Cocucci
Anno di corso: 
Quadrimestre/semestre: 
CFU: 
Articolazione dei CFU: Lezioni frontali: 5
Esercitazioni in laboratorio: 1
Obiettivi formativi:  Critica conoscenza delle logiche della crescita, differenziamento e sviluppo delle piante in relazione alle principali funzioni cellulari ed organiche: fotosintesi, consumo di ossigeno, nutrizione minerale, risposte fisiologiche a condizioni di stress.
Competenze acquisite:  Individuazione dei fattori critici della produzione quali-quantitativa delle piante anche in relazione alla interazione con l'ambiente, ideazione di interventi migliorativi mediante mezzi chimici, fisici, biologici. Strumenti per la partecipazione critica all'evoluzione delle conoscenze.
Sintesi del programma:  La fissazione e riduzione fotosintetica del carbonio, fisiologia della produzione e limitazioni alla resa fotosintetica. Ruoli fisiologici del consumo di ossigeno nelle piante. Assorbimento assimilazione dei nutrienti minerali: aspetti termodinamici cinetici e metabolici in relazione con le principali funzioni cellulari. Crescita differenziamento e sviluppo: aspetti qualitativi e quantitativi della morfogenesi e della foto-morfogenesi, ruolo degli ormoni. La maturazione e germinazione dei semi. I prodotti secondari.
Programma:  Fissazione fotosintetica del carbonio: Aspetti ecofisiologici della fotosintesi. Resa e rendimento della fotosintesi delle piante C3, C4-CAM. Fisiologia della produzione e limitazioni fotosintetica Fattori stomatici e non stomatici che limitano la fotosintesi, i rapporti con la fisiologia dell'acqua. La fotoinibizione, la fotorespirazione ed i loro significati fisiolologici. La partizione del carbonio e la allocazione dei fotosintati. Relazione tra nutrizione minerale e fotosintesi. Aspetti peculiari del consumo di ossigeno delle piante. I significati della respirazione nelle piante. Vie alternative del consumo di ossigeno: mitocondri, microcorpi, plasmalemma citoplasma. Utilizzo dei lipidi e gluconeogenesi durante la germinazione dei semi. Assorbimento ed assimilazione dei nutrienti minerali. Aspetti termodinamici, cinetici e biochimici dell'assorbimento del nitrato, ammonio, solfato e fosfato. Organicazione del nitrato, solfato e fosfato: aspetti metabolici e biochimici ed integrazione con il metabolismo dei carboidrati. Crescita differenziamento e sviluppo. La morfogenesi. La fotomorfogenesi. Le proprietą dei fitocromi. Significati fisiologici dei fitocromi. Il fotoperiodismo. Gli ormoni delle piante. Aspetti biochimici e fisiologici della loro azione. Fisiologia dello stress. Concetto di stress. Stress idrico. Termico: alte e basse temperature, salinitą carenza di ossigeno e aciditą dei suoli. Strategia di adattamento e di resistenza. Germinazione dei semi. I semi e le riserve. Maturazione e germinazione. La riattivazione delle membrane e la riattivazione metabolica. Prodotti secondari delle piante. Gruppi principali in funzione delle caratteristiche biosintetiche: terpeni, composti fenolici e composti contenenti azoto. Ruoli fisiologici.
Prerequisiti:  Sono necessarie conoscenze relative a :
-organizzazione morfo funzionale della pianta,
-chimica generale ed organica
-fisica in particolare termodinamica.
-biochimica generale
Propedeuticitą:  Non č richiesta propedeuticitą per insegnamenti della laurea magistrale di appartenenza
Materiale didattico:  Viene fornito su supporto elettronico tutto il materiale didattico utilizzato durante le lezioni.
Si consigliano i testi di Biochimica e Fisiologia delle piante:
- Biochimica e Biologia Molecolare delle Piante, BB Buchanan, W Gruissem, RL Jones, Zanichelli
- Fisiologia vegetale, L Taiz E Ziegler ed ital. Massimo Maffei Zanichelli
Modalità d'esame e altre info:  L'esame si svolge oralmente con le seguenti due modalitą alternative scelte dallo studente:
-L'esame verte sulla illustrazione di una presentazione di un argomento dell'insegnamento, integrato con la presentazione di articoli scientifici di interesse, individuati dallo studente con una ricerca sul sito delle biblioteche elettroniche dell'Ateneo, concordato con il docente. Durante la preparazione della presentazione il docente č disponibile per spiegazioni, chiarimenti. Il docente porrą delle domande inerenti in corso.
- Discussione di tre argomenti svolti a lezione in cui si chiede una illustrazione critica individuando gli aspetti generali e significativi.
Sarą valutata la capacitą di sintesi e la visione critica degli argomenti trattati
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Programma di Meccanismi fisiologici della produttivitą delle piante (versione in pdf)
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