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Facoltą di Scienze Agrarie e Alimentari Universitą degli Studi di Milano
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Chimica generale e inorganica
Codice: G240F-
Docente:  Stefania Mazzini
Anno di corso: 
Quadrimestre/semestre: 
CFU: 
Articolazione dei CFU: Lezioni frontali: 4,5
Esercitazioni in laboratorio: 1,5
Obiettivi formativi:  Il corso si propone di fornire agli studenti le conoscenze fondamentali del linguaggio chimico. Verranno discusse le relazioni esistenti tra la struttura della materia, le sue proprietą macroscopiche e le sue trasformazioni.
Competenze acquisite:  Comprensione delle formule dei composti chimici; conoscenza delle principali proprietą chimico-fisiche; conoscenza del comportamento acido-base e ossidoriduttivo; esecuzione semplici calcoli stechiometrici;operazioni fondamentali nella manipolazione di composti inorganici.
Sintesi del programma:  Verranno descritte la struttura della materia ( dalla struttura dell’atomo al legame chimico, dalle interazioni intermolecolari agli stati di aggregazione) e la sua trasformazione attraverso le reazioni chimiche. Particolare attenzione verrą dedicata agli equilibri chimici in soluzione e alla risoluzione di semplici calcoli stechiometrici. Laboratorio di chimica generale e inorganica: operazioni fondamentali nella preparazione di soluzioni e analisi quantitativa.
Programma:  Tematica principale n.1 : elementi, composti, miscele, fasi. Gli stati di aggregazione della materia: solidi, liquidi, gas. Proprietą e comportamento. I passaggi di stato. L'unitą di misura della materia: la mole. La struttura dell'atomo. La configurazione elettronica e la tavola periodica degli elementi. Tematica principale n.2: molecole e ioni. I legami chimici. Orbitali ibridi. Legami semplici, multipli e delocalizzati. Elettronegativitą. Polaritą dei legami e delle molecole. I legami Tematica principale n.3: la materia che si trasforma: le reazioni chimiche. I meccanismi delle reazioni: cenni di cinetica e termodinamica. Le soluzioni. Modi di esprimere la concentrazione delle soluzioni. I colloidi. La stechiometria delle reazioni, L'equilibrio chimico. Acidi, basi e sali; principi di nomenclatura, definizioni e proprietą. Tematica principale n. 4: sostanze anfotere. Idrolisi. Elettroliti, conducibilitą. La forza degli acidi e delle basi: da cosa dipende, come si misura. pH, indicatori e soluzioni tampone. Tematica principale n. 5 : le reazioni di ossidoriduzione. Il numero di ossidazione. Il bilanciamento delle reazioni redox. Le reazioni elettrochimiche; le pile. Tematica principale n. 6 : si svolgeranno esperienze pratiche di laboratorio inerenti la solubilitą, concentrazione, preparazioni di soluzioni a titolo noto, misura del pH ed analisi volumetrica, metodi di separazione ed analisi.
Prerequisiti:  Chimica di base e matematica a livello di scuola superiore.
Propedeuticitą:  Info non disponibile
Materiale didattico:  Diapositive del corso. Testi consigliati:
KOTZ et al. "Chimica" versione online.
Modalità d'esame e altre info:  L'esame consiste di una prova scritta con esercizi e
domande aperte su tutti gli argomenti del corso
compresi quelli trattati in laboratorio.
La partecipazione al laboratorio č subordinata alla frequenza della lezione sulle norme di sicurezza e comportamento in laboratorio.
Il materiale delle lezione č disponibile on-line sulla piattaforma Ariel.
DOWNLOAD
Programma di Chimica generale e inorganica (versione in pdf)
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